わけぎとタコのからし酢味噌
わけぎは茹ですぎ注意です。
まず、白いところと青いところに分けて、
白いところは１分、青いところは３０秒茹でます。
今日はお刺身用のゆでタコと
からし酢味噌で和えました。
わけぎは「EMショップ百姓家族」さんの、有機野菜です！
春を感じる１品です。
【酢味噌】 合わせるだけ！
＊材料＊
白みそ 大さじ１
からし 小さじ１／３
穀物酢 大さじ１
砂糖 小さじ１／２
〔わけぎ〕
わけぎは、漢字で「分葱」と書きます。
株分け法によって、
短い期間で鱗茎から発芽することからこの名がつきました。
だからとっても柔らかいのね(^-^)。
＊＊＊＊ by pon ＊＊＊＊
コメント[6]
始めまして、とくこです！
久しぶりにジネコにきたらお料理が・・
（すみません）
冷蔵庫に使われない「わけぎ」があったので困っていました。
美味しく簡単そうなので真似させてください＾＾。
Posted by とくこさん at 2006年3月14日 20:39 | 返信
とくこさん、はじめまして。
おお、冷蔵庫にわけぎが！
それはすばらしい偶然ですね（笑）。
マネしてマネして♪
どうもありがとう(^-^)。
Posted by pon at 2006年3月14日 21:03 | 返信
わけぎの調理方法が勉強できて
嬉しいです～。実は我が家は
野菜は宅配で購入してるんですけど、
わけぎがたくさん入ってると、使い方
がわからなくて困ってました。
おいしそうだし簡単ですね。今度やってみますね！
Posted by Anonymous at 2006年3月15日 09:28 | 返信
Anonymousさん、はじめまして！
なるほど、宅配で頼むと
いろんな野菜が入ってくるのですね。
とても簡単なので
よかったらやってみてね(^-^)。
Posted by pon at 2006年3月15日 09:49 | 返信
ponさんごめんなさい。さっき名前を
入れ忘れたら「Anonymous」に
なっちゃったみたい。さっきコメントしたのはポロンです～。初めましてじゃなかったですね。スミマセン。
Posted by ポロン at 2006年3月15日 09:53 | 返信
なあんだ、ポロンちゃんかあ（笑）。
名前忘れると、そんなふうに表示されるのね。
知らなかったわ～。
Posted by pon at 2006年3月15日 13:33 | 返信
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